Вафельні картинки допоможуть швидко, красиво та оригінально прикрасити торт, тістечко, десерт до будь-якого свята. Вони не мають смаку та прості в застосуванні. До їх складу входять кукурудзяний, картопляний і пшеничний крохмалі, харчові барвники.

Правила роботи з вафельними платинами для торта

Вафельна картинка кладеться на рівну поверхню торта — мастику, рослинні вершки, білковий крем. Вафельна картинка добре клеїться й на білковий крем-очір: 1 білок, збитий із 150 г цукрової пудри та 1ст.л лимонного соку. Не лякайтеся, якщо краї картинки закрутилися у верх, розгладжуйте їх, притискаючи. Глазур швидко сохне та картинка дуже добре фіксується.

Перед початком роботи звільніть вафельну пластину від паковання. Робити це потрібно акуратно.

Перед тим, як укласти вафельну пластину на торт, її бажано змастити нейтральним (прозорим) декор гелем з обох боків тонким шаром. Це дасть змогу зробити пластину яскравішою та збереже її первісний вигляд під час зберігання торта в холодильнику. Також змащена пластина стане пластичнішою й не вигинатиметься по краях на торті. Приклавши пластину на торт гарненько притисніть її краї до торта.

Вафельний папір має нейтральний смак. Але під впливом рослинних вершків, декор гелю вона розм'якшується, набуває смаку та прекрасно ріжеться разом із тортом.

Краї можна прикрасити трояндочками, метеликами або кремом.

Пластину можна укласти на торт і без декор гелю, але робити це потрібно недовго до подавання торта на стіл. Так, щоб торт не зберігався в холодильнику, тому що в холодильнику пластина вбирає вологу з довкілля, намокає й може втратити шар привабливий первісний вигляд.

Якщо пластина використовується без декор гелю, то приклавши пластину на торт, на краю пластини найкраще зробити окантовку кремом, щоб краї пластини не вигиналася й не дибилися.

Відгуки про