Смажений фундук - це фундук, який був підданий обсмажуванню для підвищення його смаку та аромату. Смажений фундук має більш насичений смак та аромат порівняно зі сирим фундуком. Через процес обсмажування, фундук стає хрустким та має золотистий колір.

Корисні властивості:

1. Вміст антиоксидантів: Смаженому фундуку властивий вищий вміст антиоксидантів, порівняно зі сирим фундуком, оскільки обсмажування сприяє вивільненню антиоксидантів з горіха.
2. Збереження поживних речовин: Обсмажування фундуку може знизити вміст деяких вітамінів та мінералів, але водночас це зберігає його поживні властивості, такі як білок, здорові жири та фібри.
3. Енергетична цінність: Смажений фундук має більшу калорійність порівняно зі сирим фундуком, оскільки процес обсмажування сприяє розкладу води та інших речовин, що збільшує його енергетичну цінність.
4. Смак та аромат: Смажений фундук має більш насичений смак та аромат, що може додати до його популярності як снеку або інгредієнту у кулінарії.

Калорійність: 100г - 628 калорій.