Перець запашний мелений  однаково високо популярний серед іменитих шеф-кухарів і домогосподарів смачної та здорової кухні.

Ароматний перець має пряний аромат, пекучий смак і схожий на суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. Цілі горошини додають у м'ясні супи, овочеві бульйони, маринади, соуси та обов'язково витягають із страви перед вживанням. Перець надає насиченого аромату смаженому м'ясу, особливо дичини. У меленому вигляді запашний перець додають тільки в кондитерське тісто (пряники, печиво, кекси) як одну зі складників пряних сумішей.