Запашний перець горошок отримав свою назву від англійців у 1600-х роках, оскільки вони виявили, що у неї був аромат, який поєднував у собі смак кориці, імбиру, мускатного горіха і гвоздики. У той час як дерева, з яких було отримано запашний перець, колись росли в достатку у всіх своїх рідних тропічних лісах, в даний час їх число скорочується із-за виснаження тропічних лісів.

Сьогодні запашний перець горошок вирощують на плантаціях Азії, Мексиці і деяких частинах Центральної Америки, а найкращий запашний перець вирощують у В'єтнамі. Клімат і грунт В'єтнаму ідеально підходять для виробництва правильних ароматичних ягід, які експортуються по всьому світу.

Духмяний перець - це надзвичайно ароматна спеція, яка чудово поєднує в собі як пікантні, так і солодкі страви. Яскравий аромат і смак цієї конкретної прянощі дуже наближений до аромату чорного перцю, кориці, мускатного горіха або гвоздики.

Перець духмяний це солодко-гостра спеція, гострота оцінюється в 4 одиниці за шкалою пекучості Сковилла.

Запашний перець горошок, як і будь-спеція етнічної кухні, є життєво важливим компонентом карибської кухні. Поєднання солодощі та прянощів надає свою специфіку в традиційну кухню. Унікальний профіль смаку запашного перцю робить його популярним і широко використовуваним інгредієнтом в будь-якій кухні світу.

У європейської кулінарії запашний перець горошком є популярним і важливим інгредієнтом в маринуванні, маринадах і приправах. Крім того, він зазвичай використовується для ароматизації копченого і консервованого м'яса, паштетів і терринов. Близькосхідна кухня використовує цю спецію в традиційних рагу і м'ясних стравах. В палестинській кухні перець запашний часто використовується тільки як єдина спеція, приправляющая багато популярні страви.

У Сполучених Штатах духмяний перець в основному використовується в десертах, включаючи тістечка, фруктові пироги, пудинги і гарбузовий пиріг. Це також ключовий компонент чилі, саме він надає характерний смак і аромат. Одним з найбільш розповсюджених застосувань запашного перцю в американській кухні, є заміна ним кориці, мускатного горіха або гвоздики. Перець духмяний горошок використовується у Великобританії майже так само, як у США.

Запашний перець навіть широко використовується в комерційному виробництві деяких популярних продуктів, включаючи кетчуп, солоні огірки, сосиски і пряний чай.

Протягом століть запашний перець використовувався в різних домашніх засобах. Оскільки він багатий вітамінами і мінералами, які є ключем до оптимального здоров'ю, його навіть приймають всередину в капсулах в якості щоденної добавки. Запашний перець містить мінерали і вітаміни: калій, марганець, залізо, мідь, селен, магній, вітамін А, вітамін В6, вітамін C, рибофлавін, ніацин.

Ця ароматна, корисна спеція використовується для лікування різних захворювань: диспепсія, блювання, болі в животі, діарея, метеоризм, пропасниця, застуда, грип, депресія, втома, артрит, біль у суглобах і м'язах, бактеріальні і грибкові інфекції, біль в зубах і яснах.

Наш натуральний перець духмяний горошок володіє яскравим ароматом і смаком, що робить його гарним доповненням практично до будь-якої страви. Перець духмяний горошок купити у нашому інтернет-магазині за хорошою ціною, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу, Львів чи будь-яке інше місто України.